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| LEADER |
00732nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 978-84-200-0982-7
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Robinson, R.K
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| 245 |
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0 |
|b Fabricación de queso, R. Scott / R. K. Robinson y R. A. Wilbey; traduccción de : Andrés Marcos Barrado
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| 250 |
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|a 2
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| 260 |
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|a Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA, S.A
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| 300 |
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|a xvii, 488 páginas : ilustraciones en blanco y negro
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| 650 |
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|a 1. BATERIOLOGÍA DEL QUESO 2. QUESO 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. QUESO 5. INDUSTRIA LECHERA 6. PRODUCTOS LACTEOS 7. TECNOLOGÍA QUÍMICA -INDUSTRIA Y COMERCIO -FABRICACIÓN
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| 700 |
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|a Barrado, Andrés Marco, traductor
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| 999 |
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|c 15473
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