Elaboración de diferentes formulaciones de bebida nutritiva a base de cereales / José Alejandro Alemán Chévez, Jimmy Gerardo Álvarez Treminio

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Alemán Chévez, José Alejandro
Otros Autores:	Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutor Argeñal Fonseca, Haroldo, asesor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, UNAN Nicaragua :
Materias:	1. BEBIDAS - ELABORACIÓN 2. BEBIDAS - VALOR NUTRITIVO 3. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 4.SOYA - BEBIDAS 5. MAÍZ 6.CACAO-BEBIDAS 7. SEMILLA DE JICARO 8. ARROZ 9.INGENIERIA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016

Descripción
Descripción Física:	84 hojas : gráficas a colores y dibujos en blanco y negro

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