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| LEADER |
00928nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a López Ramírez, Marjorie Fabiola
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de Snack de malanga condimentado (Xanthosomas sagittifolium), como una alternativa de consumo del tubérculo, elaborado en la planta piloto Mauricio Díaz Müller, durante el período de abril - octubre del año 2017 / Marjorie Fabiola López Ramírez, Francisco Javier Martínez Martínez
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| 260 |
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|a UNAN León, Nicaragua :
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| 300 |
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|a 102 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. SNACK MALANGA - ELABORACIÓN 2. PROCESAMIENTO DE ALIMENTO 3. SEMILLA - PRODUCCIÓN 4. TUBÉRCULOS - PRODUCCIÓN 5. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6. NORMALIZACIÓN - PRODUCTOS ALIMENTARIOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019
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| 700 |
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|a Somarriba Novoa, Marianela [Karina], tutor
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| 999 |
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|c 16579
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