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| LEADER |
01069nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Álvarez Andino, Cristian Yahoska
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0 |
|b Estudio técnico para el diseño de una planta procesadora de harina de yuca formulada para la elaboración de buñuelos, realizado en la ciudad de León en el periodo comprendido octubre 2018 - octubre 2019 / Cristian Yahoska Álvarez Andino, Rossy Mariel García Carrión
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| 260 |
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|a UNAN León, Nicaragua :
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| 300 |
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|a 98 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO - DISEÑO TÉCNICO 2. PRODUCCIÓN DE ARINA DE YUCA 3.ELABORACIÓN DE ALIMENTOS - BUÑUELOS 4. CALIDAD DE PRODUCTO 5. COSTO DE PRODUCCIÓN 6. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 7. CONTROL DE PROCESO INDUSTRIAL 8. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2019
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| 700 |
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|a Vargas Zambrana, María Elena, tutor Sánchez Delgado, Sharon Rebeca, asesor técnico Lugo Mayorga, Sergio Sebastián, asesor técnico
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| 999 |
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|c 16583
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