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| LEADER |
00818nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Alemán Gutiérrez, Dolores Clareth
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| 245 |
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0 |
|b Dolores Clareth Alemán Gutiérrez, Yahoska Patricia Brenes Jiménez Agregado de valor a la cáscara de piña (Ananás comosus) de la variedad monte lirio, mediante la elaboración de una bebida fermentada y pasteurizada /
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 27 hojas ; gráficas y fotografías a colores
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| 650 |
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|a 1. PIÑA - APROVECHAMIENTO 2. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 3. TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS 4. JUGO DE PIÑA - ELABORACIÓN 5. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020
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| 700 |
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|a Silva [Hernández], Tyron [Rafael], tutor
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| 999 |
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|c 16954
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