Betthy Merarly Gómez Ortíz, Miguel Ángel Torres Gómez, Josué Javier Valdivia Parajón Elaboración de cajeta y tallarines con harina de frijol rojo de la variedad inta-Nutritivo, elaboradas en la planta Mauricio Díaz Müller /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gómez Ortiz, Betthy Merarly
Otros Autores:	Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, Nicaragua. : UNAN
Materias:	1. HARINA DE FRIJOL - PRODUCCIÓN. 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 3. PROCESAMIENTO DE LOS ALIMENTOS. 4. CEREALES - INDUSTRIA Y COMERCIO. 5. HARINA - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS. 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020.

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