Eda Carolina Guido Aguilera, Valeria Lisseth Martínez Bermúdez, Edith Jolieth Vargas Aráuz Elaboración de tostadas de maíz enriquecidas con harina de hojas de moringa (Morínga Oleífera) y saborizada con especias (Chile, ajo, orégano y sal) /

Eda Carolina Guido Aguilera, Valeria Lisseth Martínez Bermúdez, Edith Jolieth Vargas Aráuz Elaboración de tostadas de maíz enriquecidas con harina de hojas de moringa (Morínga Oleífera) y saborizada con especias (Chile, ajo, orégano y sal) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guido Aguilera, Eda Carolina
Otros Autores: Sánchez Delgado, Sharon Rebeca, tutora
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: UNAN León, Nicaragua :
Materias:
1.TOSTADAS DE MAÍZ - ELABORACIÓN 2.MORINGA OLEIFERA 3.HARINA DE MORINGA 4.TOSTADAS - CALIDAD DE PRODUCTO 5.TOSTADAS - PROCESAMIENTO 6.TOSTADAS - PROPIEDADES ORGANOLÉPTICA 7.NORMAS ISO-9000 8. INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Descripción
Descripción Física:43 hojas : gráficos y fotos a colores

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