Whitney Valery Lazo Ñurinda y María Nazareth Cortez Guevara Aprovechamiento de la remolacha y linaza mediante la incorporación a pan integral elaborado en la Planta Mauricio Díaz Müller en el período de diciembre de 2020 a diciembre de 2021 /

Whitney Valery Lazo Ñurinda y María Nazareth Cortez Guevara Aprovechamiento de la remolacha y linaza mediante la incorporación a pan integral elaborado en la Planta Mauricio Díaz Müller en el período de diciembre de 2020 a diciembre de 2021 /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lazo Ñurinda, Whitney Valery
Otros Autores: Fonseca Alcalá, María del Carmen, tutora
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: UNAN León, Nicaragua :
Materias:
1. PAN INTEGRAL - ELABORACIÓN 2. REMOLACHA Y LINAZA - MATERIA PRIMA 3. PAN INTEGRAL - CONTROL DE CALIDAD 4. ISO 9000 - NORMAS 5. INDUSTRIA PANIFICADORA 6. ELABORACIÓN SENSORIAL 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2022
Descripción
Descripción Física:68 hojas : gráficos y fotos a colores

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