Aprovechamiento tecnológico de la Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) proveniente de la acuicultura mediante la elaboración de palitos de pescado a base de Surimi / Meyline Paola Castillo Valverde y María Fernanda Espinoza Martínez
Autor principal: | Castillo Valverde, Meyline Paola |
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Otros Autores: | Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutora |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, UNAN Nicaragua :
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Materias: |
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