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| LEADER |
00923nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Gurdián Castro, Betsy Anahí
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| 245 |
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0 |
|b Aprovechamiento de escamas de pescado de la especie Róbalo (Centropomus Undecimalis), que se comercializa en el departamento de León ; para la transformación en gelatina saborizada / Betsy Anahí Gurdián Castro, Marcela Margarita Picado González y Samantha Tahíz Cortéz Cárcamo
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 88 hojas : gráficos y fotos a colores, tablas en lanco y negro
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| 650 |
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|a 1. PESCADO - SUBPRODUCTO - APROVECHAMIENTO 2.GELATINA - SÍNTESIS QUÍMICA 3.PESES - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS 4. COLÁGENO - CLASIFICACIÓN 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2023
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| 700 |
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|a Salinas López, Ruth Nohemí, asesor Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
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| 999 |
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|c 17755
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