The science and technology of gelatin /

The science and technology of gelatin /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ward, Alan Gordon 1914- (Editor )
Otros Autores: Courts, Albert (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London : Academic Press, 1977.
Colección:Food Science and Technology. A series of monographs
Materias:
GELATINAS
GELATINAS > COMPOSICION QUIMICA
COLAGENO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: 664.26
Copia Disponible

Ejemplares similares