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| LEADER |
01069nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a García Urrutia, Victor Manuel
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0 |
|b Víctor Manuel García Urrutia, Cristhian Josué Jiménez Lagos Elaboración de un programa de soporte de buenas prácticas de manufactura (BPM) para limpieza de superficies de contacto con el alimento e higiene del personal, en la panadería Isabel ubicada en la ciudad de la Trinidad, Esteli en el periodo de enero a julio 2019 /
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| 260 |
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|a UNAN León, Nicaragua :
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| 300 |
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|a 43 hojas : fotos a colores
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| 650 |
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|a 1.PAN - MANUFACTURA - PROGRAMA 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 5. PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTO 6.PAN - HIGIENE - DIAGNÓSTICO 7. NORMAS DE PRODUCCIÓN 8.REGLAMENTO TÉCNICO CENTROAMERICANO 9. PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS 10.INGENIERÍA EN ALIEMENTOS - TESIS - 2019
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| 700 |
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|a Sánchez Delgado, Sharon Rebeca, tutor Vargas Zambrana, María Elena, asesor
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| 999 |
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|c 17895
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