Víctor Manuel García Urrutia, Cristhian Josué Jiménez Lagos Elaboración de un programa de soporte de buenas prácticas de manufactura (BPM) para limpieza de superficies de contacto con el alimento e higiene del personal, en la panadería Isabel ubicada en la ciudad de la Trinidad, Esteli en el periodo de enero a julio 2019 /
Autor principal: | García Urrutia, Victor Manuel |
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Otros Autores: | Sánchez Delgado, Sharon Rebeca, tutor Vargas Zambrana, María Elena, asesor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
UNAN León, Nicaragua :
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Materias: |
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