Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León / Montoya Arbizu María Luisa, Felicita del Rosario Vidaurre Varela

Análisis bacteriológico en la producción de tortas de pescado de la Cooperativa de servicios múltiples de pescadores artesanales del pacífico "Primero de septiembre", Lomas de Poneloya, León / Montoya Arbizu María Luisa, Felicita del Rosario Vidaurre Varela

Bibliographic Details
Main Author: Montoya Arbizú, María Luisa
Other Authors: Orozco Solórzano, Aura Lyli, tutor Álvarez Estrada, Guadalupe, cotutor Carvajal Herradora, William Milton, asesor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PRODUCTOS PESQUEROS 2. BACTERIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. PESCA ARTESANAL 4. PESCADO COMO ALIMENTO 5. BIOLOGÍA -CONTROL DE CALIDAD -CONSUMO -TESIS -2016
Description
Physical Description:81 h. : gráficos y fotos a colores

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