Fabricación de pan / Edmund B. Bennion ; traducción de la 4a. ed. inglesa por Mariano Álvarez Alonso

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bennion, Edmund B.
Otros Autores:	Álvarez Alonso, Mariano, trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Materias:	1.PAN 2.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4.PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO

Descripción
Descripción Física:	404 p. il.

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