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| LEADER |
00585nam a2200121Ia 4500 |
| 008 |
250911s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
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| 245 |
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0 |
|a Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles instituciones y comedores industriales / versión española María Cristina Sanginés Franchini
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| 260 |
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|a México : Limusa
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| 300 |
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|a 230 p. il.
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| 650 |
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|a 1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS -MANUALES
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| 700 |
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|a Saginés Franchini, María Cristina, trad.
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| 999 |
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|c 27897
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