Inventario cultural de alimentos autóctonos de tres sectores de la Comunidad de Los Lechecuagos (La Ermita, Monte Redondo y Los Sandoval) del Departamento de León realizado en el período comprendido agosto-octubre del 2009 / Jorge Miguel Ruiz Méndez

Inventario cultural de alimentos autóctonos de tres sectores de la Comunidad de Los Lechecuagos (La Ermita, Monte Redondo y Los Sandoval) del Departamento de León realizado en el período comprendido agosto-octubre del 2009 / Jorge Miguel Ruiz Méndez

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz Méndez, Jorge Miguel
Otros Autores: Espinoza Mendiola, Lorena, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nic. : UNAN
Materias:
1. COCINA NICARAGÜENSE-LEÓN (NICARAGUA) 2. GASTRONOMÍA 3. COMIDAS TÍPICAS 4. RECETAS DE COCINA 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2011
Descripción
Descripción Física:99 h. : ilustraciones, fotos a colores

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