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Manufactura de pescado ahumado en caliente de la especie pez vela / Elisa Margarita Muñoz, Hermes Noel Quintanilla Corea

Manufactura de pescado ahumado en caliente de la especie pez vela / Elisa Margarita Muñoz, Hermes Noel Quintanilla Corea

Bibliographic Details
Main Author: Muñoz Guerrero, Elisa Margarita
Other Authors: Quintanilla Corea, Hermes Noel II. Contreras Mercado, Irma, tut. III. Torres Pérez, William, tut.
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PESCADO AHUMADO 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 3. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TESIS -2002

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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