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| LEADER |
00910nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
250611s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
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| 100 |
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|a Aguilar Machado, Diederich Enrique
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| 245 |
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0 |
|a Elaboración de documentos para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la panadería "El Leoncito" durante el período de septiembre del 2011 a diciembre del 2011 / Diederich Enrique Aguilar Machado, Sergio Elías Valdivia Aburto
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 91 hojas : cuadros en blanco y negro
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| 650 |
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|a 1. PAN 2. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 3. PANADERÍAS 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. PAN 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES -DISEÑO -LEÓN (NICARAGUA) -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2012
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| 700 |
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|a Dávila de Altamirano, Indiana, tutor
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| 999 |
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|c 36749
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