Estudio de vida útil de los panes : polvorones, picos y tostadas de la panadería CDO realizado en el período de abril 2015 a julio del 2016 / Francis Mercedes Hernández Vargas, Sara Delia Jaen Madrigal

Estudio de vida útil de los panes : polvorones, picos y tostadas de la panadería CDO realizado en el período de abril 2015 a julio del 2016 / Francis Mercedes Hernández Vargas, Sara Delia Jaen Madrigal

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Vargas, Francis Mercedes
Otros Autores: Cisneros Mairena, Brenda [de los Ángeles], tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
1. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 2. ALIMENTO - CONTROL DE CALIDAD 3. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO 4. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 5. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. PAN - MICROORGANISMOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016
Descripción
Descripción Física:52 hojas : ilustraciones y fotos a colores

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