Elaboración de saborizante en polvo a base de cáscara de naranja valencia (citrus sinensis) utilizado en productos de repostería / Karina Jeannette López Paz, Cristhiana del Rosario Picado Mejía, Cristel Arlette Salazar Rojas

Elaboración de saborizante en polvo a base de cáscara de naranja valencia (citrus sinensis) utilizado en productos de repostería / Karina Jeannette López Paz, Cristhiana del Rosario Picado Mejía, Cristel Arlette Salazar Rojas

Bibliographic Details
Main Author: López Paz, Karina Jeannette
Other Authors: Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor Fonseca [Alcalá], María del Carmen, asesor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, UNAN Nicaragua :
Subjects:
1.SABORIZANTE - ELABORACIÓN 2.PAN - MANUFACTURA 3.REPOSTERIA - INDUSTRIA Y COMERCIO 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2018
Description
Physical Description:61 hojas : gráficos y fotos a colores

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