Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas

Elaboración de filetes de tilapia (Oreochromis niloticus), marinados en frío y congelados / Anahí del Carmen Mendoza Avilés, Aura María Merlo Sequeira, Tania de la Concepción Palma Osabas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mendoza Avilés, Anahí del Carmen
Otros Autores: Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
1. FILETES DE PESCADO - ELABORACIÓN. 2. COCINA NICARAGÜENSE. 3. RECETAS DE COCINA - LEÓN (NICARAGUA). 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - NORMAS. 5. INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS - TESIS - 2017.

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