Elaboración de queso crema de tipo untable de leche bovina con orégano (Origanum vulgare) utilizando pastilla, limón y yogurt como medio de cuajo en el área de producción de la planta piloto Mauricio Díaz Müller / Anyela Yaritza Olivas Caballero y Diana María Medina Rueda
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
León, UNAN Nicaragua :
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Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
| Copia | Disponible |
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