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Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; trad. por A. Marcos Barrado y Ma. Asunción Esteban Quílez
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Lawrie, R. A.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Zaragoza, España : Acribia
Edición:
2
Materias:
1. CARNE 2. CARNE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TECNOLOGÍA -INDUSTRIA Y COMERCIO
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
456 p.
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