Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; trad. por A. Marcos Barrado y Ma. Asunción Esteban Quílez

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lawrie, R. A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia
Edición:	2
Materias:	1. CARNE 2. CARNE 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -TECNOLOGÍA -INDUSTRIA Y COMERCIO


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