Elaboración de productos cárnicos / Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; col. F. R. Kirchner Salinas ... [et al.]
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
México ; Trillas
|
| Edición: | 2 |
| Materias: |
| LEADER | 00667nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
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| 250 | |a 2 | ||
| 260 | |a México ; Trillas | ||
| 300 | |a 116 p. il. il. | ||
| 650 | |a 1.EMBUTIDOS 2.CARNE 3.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 4.ALIMENTOS ENLATADOS 5.REFRIGERACIÓN DE ALIMENTOS 6.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO | ||
| 700 | |a I. Paltrinieri, Gaetano II. Meyer, Marco R. | ||
| 999 | |c 42391 | ||