Shelf life of meat and meat products : quality aspects, chemistry, microbiology, technology / ed. Friedrich Bauer and Sara A. Burt
Otros Autores: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Utrecht, Netherlands : ECCEAMST
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Materias: |
Descripción Física: | 212 p. il. ; il. |
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ISBN: | 90-75319-04-5 |