El sistema HACCP, sus principios y aplicaciones [fotocopiado] / Carla Alejandra Noelia Martínez Joya

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Martínez Joya, Carla Alejandra Noelia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Managua, Nic. : UCA
Materias:	1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS 3.MEDIDAS DE SEGURIDAD 4.SEGURIDAD ALIMENTARIA 5.TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6.CONTROL DE CALIDAD -MEDIDAS SANITARIAS -INVESTIGACIONES

Descripción
Descripción Física:	ca. 20 h.

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