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| LEADER |
00718nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0915-6
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 637.14 E12t
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| 100 |
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|a Early, Ralph
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| 245 |
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0 |
|b Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early ; traducción de Rosa Maria Oria Almudí ; colaboradores: T.G. Andreasen ... [et al.]
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a xvi, 459 páginas
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| 650 |
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|a 1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 4. PASTEURIZACIÓN DE LA LECHE 5. LECHE CONCENTRADA 6. TECNOLOGÍA QUÍMICA
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| 700 |
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|a Oria Almudí, Rosa María, trad. I.Andreasen, T.G., col.
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| 999 |
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|c 43125
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