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| LEADER |
00715nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0856-7
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 664.9 L424c3
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| 100 |
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|a Lawrie, R.A.
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| 245 |
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0 |
|b Ciencia de la carne / R. A. Lawrie ; traducido por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban
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| 250 |
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|a 3
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a xxi, 367 p.
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| 650 |
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|a 1.CARNE 2.PRODUCTOS ANIMALES 3.CONTROL DE CARNES 4.MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE 5.CONSERVACIÓN DE CARNES
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| 700 |
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|a I. Marcos Barrado, Andrés, trad. López Buesa, Luis Pascual, trad. Marcos Esteban, Begoña, trad.
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| 999 |
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|c 43135
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