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| LEADER |
00803nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0989-X
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 664.028 R147m
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| 100 |
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|a Rahman, M. Shafiur
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| 245 |
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0 |
|b Manual de conservación de los alimentos / editor: M. Shafiur Rahman ; traducción: Pascual López Lorenzo ... [et al.]
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a x, 863 p.
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| 650 |
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|a 1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 3.SEGURIDAD ALIMENTARIA 4.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 5.CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS 6.ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS 7.CONTROL DE ALIMENTOS 8.CONTROL DE CALIDAD -MANUALES -NORMAS -PREVENCIÓN & CONTROL
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| 700 |
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|a I. Rahman, M. Shafiur, ed. López Lorenzo, Pascual, trad.
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| 999 |
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|c 43154
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