Elementary food science / John T. R. Nikerson, Louis J. Ronsivallo
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Westport, Connecticut : Avi Publishing
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Edición: | 2 |
Materias: |
LEADER | 00497nam a2200145Ia 4500 | ||
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008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
100 | |a Nikerson, John T. R. | ||
245 | 0 | |b Elementary food science / John T. R. Nikerson, Louis J. Ronsivallo | |
250 | |a 2 | ||
260 | |a Westport, Connecticut : Avi Publishing | ||
300 | |a x, 441 p. il. | ||
650 | |a 1.MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO | ||
700 | |a Ronsivallo, Louis J. | ||
999 | |c 5265 |