Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema ; versión española por María del Carmen de la Torre Boronat
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Barcelona : Reverté
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| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
| Copia | Disponible |
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