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| LEADER |
00906nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Hernández Reyes, Lucelia Massiel
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| 245 |
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0 |
|b Optimización del proceso tecnológico de carnes inyectadas con sabor a frango, sabor a barbacoa y jamón prensado mediante la utilización de insumos proporcionados por grupo DIMEX, en el periodo comprendido de junio a septiembre del año 2010 / Lucelia Massiel Hernández Reyes, Delsi Del Rosario Tórrez Medina
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| 260 |
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|a León, Nicaragua: UNAN
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| 300 |
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|a 81 hojas : ilustraciones, gráficas, tablas a colores
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| 650 |
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|a 1. CARNE-TECNOLOGÍA 2. CARNE-INDUSTRIA Y COMERCIO 3. EMBUTIDOS 4. INDUSTRIA DEL JAMÓN 5. ADITIVOS ALIMENTARIOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2010
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| 700 |
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|a .Gutiérrez Morales, María Bárbara, tutor .Dávila Prado, Indiana, tutor
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| 999 |
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|c 6253
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