|
|
|
|
| LEADER |
00894nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
|
| 100 |
|
|
|a González Castillo, Jairo David
|
| 245 |
|
0 |
|b Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la quesería San José ubicada en Matiguás, Matagalpa, durante el periodo del 20 de marzo al 25 de septiembre del año 2009 / Jairo Davidl González Castillo, Engels Alberto Mena Anduray, Yohan Ramón Rugama Castro
|
| 260 |
|
|
|a León, Nicaragua: UNAN
|
| 300 |
|
|
|a 193 hojas : ilustraciones, gráficas, tablas a colores
|
| 650 |
|
|
|a 1. QUESO-INDUSTRIA Y COMERCIO-MANUALES-NORMAS 2. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 4. ALIMENTOS-NORMAS 5. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS-NORMAS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2009
|
| 700 |
|
|
|a Cisne Zambrana, Ana Valeria, tutor
|
| 999 |
|
|
|c 6393
|