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| LEADER |
00851nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a García Torres, Jarwin Javier
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| 245 |
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0 |
|b Elaboración de un manual de análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP) en la Empresa Pasteurizadora de leche "La Vaquita" en la Comarca La Grecia de la Ciudad de Chinandega / Jarwin Javier García Torres, Norman Miguel Alaniz Úbeda
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| 260 |
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|a León, Nicaragua : UNAN
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| 300 |
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|a 78, 35 hojas : fotos, gráficas, tablas a colores
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| 650 |
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|a 1. ANÁLISIS DE RIESGO 2. COOPERATIVAS AGRÍCOLAS 3. PROCESOS MANOFACTURADOS 4. CONTROL DE PROCESOS 5. PRODUCTOS LACTEOS 6. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUALES -NORMAS -TESIS -2011
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| 700 |
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|a Espinoza [Mendiola], Lorena, tutor
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| 999 |
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|c 6463
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