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Industrialización de la piña, en la obtención de vinagre natural al 7% de acidez / Gloria Luz Baldizón Meza
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Baldizón Meza, Gloria Luz
Otros Autores:
Contreras de Cuadra, Irma, tutor
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. VINAGRE 2. PIÑA 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -INDUSTRIA -INDUSTRIA -TESIS -1992
Existencias
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
41 [12] hojas
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