Manufactura a escala piloto harina de maíz nixtamalizada, complementada con harina de hojuela de soya / Róger Soza Rodríguez, Rosario Ramos Fletes

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soza Rodríguez, Róger
Otros Autores:	Contreras de Cuadra, Irma, tutor Ramos Fletes, Rosa
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	UNAN-León, Nicaragua
Materias:	1. HARINA DE MAÍZ 2. HARINA DE SOYA 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS -PRODUCCIÓN -PRODUCCIÓN -TESIS -1992

Descripción
Descripción Física:	27 hojas

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