Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editados por: James F. Price, y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos / editados por: James F. Price, y Bernard S. Schweigert ; traducido por Juan Luis de la Fuente

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Fuente, Juan Luis de la, trad. Schweigert, Bernard S., ed. Price, James F., ed.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Edición:2
Materias:
1.CARNE 2.CARNE 3.PIGMENTOS ANIMALES 4.EMBUTIDOS 5.CONSERVACIÓN DE CARNES -TECNOLOGÍA -INDUSTRIA Y COMERCIO

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
Número de Clasificación: 664.9 C569c2
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