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Nutritional evaluation of food processing / edited by Robert S. Harris and Endel Karmas
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Harris, Robert S.
Otros Autores:
Karmas, Endel
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
Westport ; The Avi Publishing
Edición:
2
Materias:
1.EVALUACIÓN NUTRICIONAL 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xiii, 670 p. il.
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