Ciencia y tecnología de la leche / Jean, Amiot ... [et al.] ; traducido por Rosa Oria Almudí

Ciencia y tecnología de la leche / Jean, Amiot ... [et al.] ; traducido por Rosa Oria Almudí

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Amiot, Jean, aut. y col.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Zaragoza, España : Acribia
Materias:
1. INDUSTRIA LECHERA 2. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS 3. BACTERIOLOGÍA DE LA LECHE 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. HIGIENE DE LA LECHE 6. CONTROL DE ALIMENTOS 7. TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
Descripción
Descripción Física:x, 547 p.
ISBN:84-200-0713-7

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