Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano

Propuesta de un manual de buenas prácticas de manufactura de la Panadería El León Dorado, ubicado en el Municipio de León, en el periodo comprendido de febrero a junio 2010 / María José Arróliga Briones, María José González Larios, Maryuriz de los Ángeles Urbina Cano

Bibliographic Details
Main Author: Arróliga Briones, María José
Other Authors: Loáisiga López, Octavio José, tutor Ortiz Guido, Glenda del Carmen, asesora
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO-MANUALES 2. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS-HIGIENE-DIAGNÓSTICO 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA) 4. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-NORMAS 5. ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS-TESIS-2010
Description
Physical Description:127 hojas

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