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| LEADER |
00976nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
250627s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|b Es
|a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD)
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| 082 |
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|a SM INGI 378.242 Zep 2012
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| 100 |
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|a Zepeda García, Samantha | Sotelo Herrera, Francisco
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| 245 |
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0 |
|a Manual de procedimientos de calidad de los procesos, para la elaboración de pan simple de barra en la panadería Marjouri S.A., realizado en un período comprendido de enero a marzo 2012
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| 260 |
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|a NI-MN
|b UNAN, Managua
|c 2012
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| 300 |
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|a 139 páginas ; ilustraciones
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| 500 |
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|a Seminario-(Ingeniero Industrial y de Sistemas)-Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua
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| 504 |
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|a Contiene CD-ROM por separado
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| 650 |
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|a Calidad de los alimentos | Higiene alimentaria | Ingeniería Industrial y de Sistemas-Seminario-2012 | Mano de obra | Pan | Panadería Marjouri | Seguridad alimentaria y nutricional
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| 856 |
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|y http://repositorio.unan.edu.ni/4957/
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| 999 |
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|c 38898
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