Validación del método de acetificación para la obtención de vinagre a base de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)

Validación del método de acetificación para la obtención de vinagre a base de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)

La presente investigación tiene como propósito validar el método de obtención de vinagre a base de Flor de Jamaica, ya que Estelí es un departamento con un gran potencial comercial. La idea de la investigación surge tras identificar un sector que no está siendo explotado y que en Nicaragua se está c...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Blandón Zamoran, Tatiana Francisca | Montoya Cruz, Cristhian David | Altamirano Pérez , Erick Eli | Espinoza Vanegas, Walter Lenín Espinoza Vanegas Walter Lenín
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: Nicaragua | ESTELI UNAN-Managua, FAREM-Estelí, Nicaragua 2022
Materias:
Ingeniería agroindustrial-Monografia-2022 | Metodo de acetificación | Obtención de vinagre | Nivel de aceptación de vinagre | Flor de Jamaica

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