| Sumario: | La población mundial crece a un ritmo acelerado y las fuentes proteicas de origen animal decrecen en la misma medida en que los países se desarrollan social y económicamente. La rama avícola nos da la posibilidad de brindar alimentos proteicos de alto valor biológico en corto tiempo, siempre que se utilice animal de un alto potencial genético y se aplique las medidas del manejo, higiene y una correcta alimentación, como parte de la bioseguridad. El presente proyecto consiste en la Formulación de una Granja Avícola Productora y Comercializadora de Huevos Doble Yema en la ciudad de Matagalpa. Para ello se elaborarán los 3 estudios vitales en un Proyecto: Estudio de Mercado, Estudio Técnico y Estudio Financiero. Mediante el Estudio de Mercado, y la aplicación de instrumentos para recolección de información, se encontró un nicho de mercado, así como Demanda Insatisfecha debido a la inexistencia del producto como tal, así como importación ilegal de huevos. Se ofertará en sus distintas presentaciones: Cajilla, Media Cajilla y Docena. En el Estudio Técnico, se determinó el tamaño y alcance del proyecto el cual será una galera de 120 m2 el cual contará con 1000 gallinas de razas: Hy Line Brown, Hy Line W-36, Hy Line W-80; las cuales son de doble propósito. El Punto de Equilibrio, por la naturaleza del Proyecto, se determinó a 6115 cajillas anualmente. Se trabajará con una Capacidad Utilizada del 70 % de la Capacidad Instalada. En el Estudio Financiero, se determinó la rentabilidad y/o factibilidad financiera del proyecto considerando Ingresos y Egresos, así como su aceptación de acuerdo a los resultados de Indicadores Financieros. Monto total de la Inversión Inicial: C
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