Evaluación de BPM y HACCP en el proceso de valor agregado de cacao en la Cooperativa Jorge Salazar, municipio Tuma-La Dalia en el 2019
En la presente investigación se realizó la evaluación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) en el proceso de valor agregado de cacao en la Cooperativa Jorge Salazar del Municipio Tuma-La Dalia en el 2019, teniendo como objetivos específicos: identi...
Autor principal: | Aguinaga Miranda, Karely Andrea | Aráuz Kraudy , Loana José | Picado Castro, Gissell Alejandra | Rojas Meza, PhD. Jairo Emilio Rojas Meza PhD. Jairo Emilio |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Nicaragua | MATAGALPA
UNAN FAREM Matagalpa
2020
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Materias: |
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