| Sumario: | El trabajo de investigación es desarrollado en la División de No Carbonatados de la Empresa Coca Cola Femsa de Costa Rica S.A., la cual es una planta dedicada a la producción y comercialización de bebidas no carbonatadas (jugos). En la planta de Coca Cola Femsa, ubicada en Coronado, operan cuatro líneas de producción: La empresa en la que se desarrolla la investigación se dedica a la produccion, envasado y exportación de bebidas para consumo , bajo una reconocida marca a nivel mundial y posee una significativa variedad de productos no carbonatados disponibles en el mercado. La empresa se rige desde cuatro areas fundamentales: calidad, ambiente, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional, con lo que implementan una politica integral, que sirve de punto de referencia en la toma de decisiones y planteamiento de metas y objetivos organizacionales, como parte de estas metas se plantean la optimización de recursos, de manera que, reducir las perdidas es crucial.
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