Actividad catalítica de lipasas obtenidas de microorganismos del suelo para la bioconversión de derivados de fenilpropanoides del café /
Las lipasas son enzimas con alta versatilidad química capaces de acelerar reacciones de hidrólisis, esterificaciones, interesterificaciones, acidólisis, alcohólisis y aminólisis. El uso de enzimas en síntesis presenta ventajas sobre los métodos químicos convencionales porque representan menor contam...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica :
R. F. Syedd L.,
2020.
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| Materias: |