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Introducción a la ciencia de los alimentos
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Fennema, Owen R
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
Barcelona
Reverté
1985
Materias:
ALIMENTOS ANALISIS
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS. I. Tít.
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
918 p. :il.
ISBN:
84-291-7160-6
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