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Ingeniería de alimentos. Operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Sharma, Shri K
,
Mulvaney, Steven J
,
Rizvi, Syed S.H
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
México
Lexus Editores
2007
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
OPERACIONES UNITARIAS
TRANSFERENCIA DE CALOR
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
SECADO Y DESHIDRATACION - PROBLEMAS, EJERCICIOS.
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
348 p. :il
ISBN:
968-18-6203-9
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